20 Juil 2012 No Comments
La recette des sablés …
Aujourd’hui je vous livre ma recette des sablés …
La recette de base :
Ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
30 g de poudre d’amande
Faire fondre le beurre, puis mélangez -le dans un saladier avec le sucre et l’oeuf.
Rajoutez la farine et la poudre d’amande.
Faire une boule et la laisser reposer au réfrigérateur 45′
Préchauffez le four à 180°
Etaler la pâte suivant l’épaisseur désirée avec de jolis emporte-pièces (suivant votre thème, la saison, vos envies…)
Faire cuire 10 à 14 ‘ selon l’épaisseur
Laissez refroidir
Les différents parfums :
A la recette de base vous pouvez rajoutez :
– de la vanille
– de la canelle
– du citron
– un mélange 4 épices
– de l’extrait d’amande
– de la fleur d’oranger
La décoration :
Plusieurs solutions :
– le glaçage royal : blanc d’oeuf et sucre glace bien mélangés avec des colorants alimentaires
On dispose le glaçage sur les biscuits bien froids et on laisse durcir tranquillement.
– la pâte à sucre à découper avec le même emporte pièce que les sablés en couleur ou pas, avec des petits mots comme mes sablés « mange-moi » « eat me » écrit avec des feutres alimentaires.
Vous pouvez aussi utiliser des petits sucres décoratifs, des paillettes …
Bref vous l’aurez-compris laissez parler votre talent artistique !!!
J’espère que tout ceci vous aura plu, n’hésitez surtout pas à me laisser un commentaire pour me le dire, pour poser vos questions ou même me donner vos trucs et astuces !!!
Bonne visite …
Carol